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佐世保の新鮮な・・・

雨雨,降っれ降っれ,かあさんがぁ~
じゃっのめっでおっむかっえ うっれしっいなぁ~note

そうです。佐世保は今日も雨です。
皆様,いかがお過ごしでしょうか?

さて,今日は佐世保の新鮮なもののお話です。
やっぱり佐世保と言えば漁港があり,美味しい海産物が自慢ですよね。
昨日は,新鮮なサザエを使って,つぼ焼きに挑戦してみました。

人生初のつぼ焼き作り。
IMG_1552[1].JPG
火加減は強火でいいのかな・・・焼く時間は短かったかな・・・
いろいろな不安を抱きつつ,ネットで調べたとおり,『汁がフツフツとなり,おしょうゆを少し垂らして,もうひと煮立ち』で,いざ実食sign01

すると・・・

美味し~~~いshine
さすが新鮮なだけあって,身がぷりっぷりでした。

今までは特別美味しいものだという認識がなかったのですが,新鮮だったことと,自分で作ったということで,いつも食べるつぼ焼きの10倍くらい美味しく感じました。

佐世保の卸売市場に行くと新鮮な魚介類はもちろん,野菜・果物・お肉など,いろいろな生鮮食料品が売ってあります。
個人的にはあまり足を運ぶ機会はありませんが,市場まで食材を求めて行くのも楽しそうですね。

それでは,今日はこの辺で。

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