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有田の伝統料理
５月も今週でおしまいですね。
梅雨が苦手な私としては，もう少し春を楽みたいのですが・・・
ただ，雨も降らないと水不足になって大変ですからね。
悩ましい季節です。
さて今回は，佐賀県有田市の伝統料理『筍干盛り（しゅんかんもり）』をご紹介します。
ネーミングもインパクトがありますが，見た目もかなりのインパクトです。
伊勢えびと筍のタワーがどーん
その筍の両サイドには木の芽の枝と梅の枝（実付き）が挿してあります。
上から見たら，こんな感じです。
たけのこ，干しわらび，こうや豆腐，しいたけ，だし巻き卵・・・と，いろんな食材がありますね。
この『筍干盛り』は，佐賀県有田市で端午の節句，つまり男子の成長を祝う行事食なのです。
食材や飾り方には各家庭で異なっていたようですが，男の子のお祝い料理ということで，全体が兜をイメージした豪勢な料理だったとのこと。
筍干皿という専用の皿を使う場合もあるそうです。
今回この筍干盛りは，以前もこのブログで取り上げた『小路庵』でいただきました。
毎月，季節に合ったいろいろなお料理を楽しめるのだそうです。
お料理や席数が限られていますので，お問合せの上，ぜひ足を運んでみてください。
※「小路庵」（しゅうじあん）は，佐賀県西松浦郡有田町上幸平一丁目８番１１号にあるお店です。
梅雨が苦手な私としては，もう少し春を楽みたいのですが・・・
ただ，雨も降らないと水不足になって大変ですからね。
悩ましい季節です。
さて今回は，佐賀県有田市の伝統料理『筍干盛り（しゅんかんもり）』をご紹介します。
ネーミングもインパクトがありますが，見た目もかなりのインパクトです。
伊勢えびと筍のタワーがどーん
その筍の両サイドには木の芽の枝と梅の枝（実付き）が挿してあります。
上から見たら，こんな感じです。
たけのこ，干しわらび，こうや豆腐，しいたけ，だし巻き卵・・・と，いろんな食材がありますね。
この『筍干盛り』は，佐賀県有田市で端午の節句，つまり男子の成長を祝う行事食なのです。
食材や飾り方には各家庭で異なっていたようですが，男の子のお祝い料理ということで，全体が兜をイメージした豪勢な料理だったとのこと。
筍干皿という専用の皿を使う場合もあるそうです。
今回この筍干盛りは，以前もこのブログで取り上げた『小路庵』でいただきました。
毎月，季節に合ったいろいろなお料理を楽しめるのだそうです。
お料理や席数が限られていますので，お問合せの上，ぜひ足を運んでみてください。
※「小路庵」（しゅうじあん）は，佐賀県西松浦郡有田町上幸平一丁目８番１１号にあるお店です。
(竹口・堀法律事務所) 2014年5月26日 17:39
