ﾀﾞﾂ目ﾄﾋﾞｳｵ科に属する魚類の総称　＝　『ﾄﾋﾞｳｵ』｡
英語で『flying fish』｡
九州弁で『あご』｡

長崎の食べ物といえばｶｽﾃﾗやちゃんぽんが有名ですが，わたし的には他県の方に『あごだしﾗｰﾒﾝ』を是非とも推したいところです｡
あご（ﾄﾋﾞｳｵ）で出汁を取ったｽｰﾌﾟはあっさりだけどｺｸがあり，やみつきになってしまいます｡
もともと生月発祥のものらしいですが，佐世保にも，美味しいあごだしﾗｰﾒﾝのお店がたくさんありますね｡

その中で，今日ご紹介するのがこちら｡

あごだしﾗｰﾒﾝ　ｲﾀﾘｱﾝ｡

初めは，あごだしとｲﾀﾘｱﾝのｺﾗﾎﾞにびっくりしましたが，お店独自のほんのり酸味があるﾄﾏﾄｿｰｽとあごだしのﾊｰﾓﾆｰがとってもいい感じなんです｡
ちなみに，表面にふりかかっている白いのは粉ﾁｰｽﾞですが，見た目よりもこってりしていないので，飲んだ後のｼﾒにもぴったり｡

ｲﾀﾘｱﾝの他にも，ﾊﾞﾀｰ＆ｺｰﾝのｱﾒﾘｶﾝ，ｶﾚｰｿｰｽのｲﾝﾃﾞｨｱﾝ，ﾎﾜｲﾄｿｰｽのﾌﾞﾘﾃｨｯｼｭなど，興味深いﾒﾆｭｰがたくさんあります｡
｢あご（飛魚）ﾗｰﾒﾝ本舗｣京町店｡
お友だちとﾜｲﾜｲ行って，いろんな味を試してみるのも楽しそうですね｡

それでは，今日はこの辺で｡